Verts Fusée Turque

3205 - Fusée turque. Bunias Orientalis

La roquette turque est une plante vivace très rustique de la famille des brassicacées avec beaucoup d'avantages. Les jeunes bouquets et les tiges font un délicieux légume lorsqu'ils sont cuits comme des asperges, avec des goûts de brocoli et de chou. Les feuilles sont légèrement amères, surtout lorsqu'elles sont plus âgées, mais cette amertume disparaît généralement avec la cuisson, ce qui en fait de bonnes bouillies, cuites à la vapeur ou sautées. Découvrez quelques recettes ici. Cette plante extrait les nutriments profondément dans le sol avec sa racine pivotante, ce qui rend la plante entière très nutritive. La récolte des tiges entraînera plus de repousse, semblable aux asperges. Les fleurs sont une bonne source de pollen et de nectar pour les pollinisateurs et les insectes prédateurs. Peut atteindre près de 4 pieds de haut en fleur maximale, mais une moyenne de 2 à 3 pieds en général.

Apprécie le plein soleil, semble tolérer la mi-ombre et se soucie moins de la qualité du sol.

Zone 4