Chou-rave violet de Vienne

5412 - Chou-rave : Viennois violet. Jardin potager standard et variété de marché. La peau des bulbes a une teinte violacée et la chair est blanc verdâtre. Ceux-ci sont mieux appréciés lorsqu'ils mesurent 5 cm/2 à 2-1/2 pouces de diamètre, avant qu'ils ne deviennent ligneux. globe plat. Introduit avant 1860.