Ronde de Parme - Courgettes Tondo di Piacenza

4731 - Ronde de Parme - Courgettes Tondo di Piacenza. 55 jours.
Cucurbita pepo
La courgette Tondo Di Piacenza, également connue sous le nom de Ronde de Parme, est une délicieuse courge d'été originaire du nord de l'Italie, en particulier de Parme. Cette variété est connue pour ses courgettes rondes, vert foncé, à la texture légèrement côtelée et à la chair blanche et charnue. Ces courgettes sont récoltées de préférence lorsqu'elles atteignent la taille d'une balle de tennis, généralement environ 55 jours après la plantation. Considérées comme mi-précoces en termes de maturation, elles offrent une excellente polyvalence en cuisine, ce qui les rend adaptées à diverses applications culinaires. Vous pouvez déguster ces courgettes en les farcissant, en les coupant en tranches pour les griller, en les faisant frire ou en les incorporant dans une grande variété de plats. Elles sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont utilisées dans des recettes italiennes ou des soupes. Dans leur état jeune et tendre (jusqu'à environ 10 cm de taille), elles peuvent même être consommées crues. Les courgettes plus grosses de cette variété peuvent être utilisées pour préparer une soupe saine et savoureuse.